宇和島に来たなら鯛めしを🍴

技術グループのTです。
8月に出張で愛媛県伊方町に行ってきました。
ホテルに空きがなかったので1時間かけて宇和島市から通勤、でもその甲斐あって美味しい鯛めしを食べることができました🐟

今回の相棒はT.Yさん、愛媛出身で人好かれやすいタイプ、即地元業者さんと仲良くなり、「宇和島なら鯛めし」の情報を入手、早速お店を探索し道の駅で発見、格安で美味しく食べれました。

愛媛では鯛めしが2種類あり、今治市や松山市で食べれる「鯛めし」は鯛を丸ごと一匹土鍋や釜に入れ炊きこんだ郷土料理、宇和島の「鯛めし」は鯛の刺身を特性のタレに漬け込み、薬味と一緒に混ぜたものをご飯の上にかけて食べる漁師料理だそうです。
今回食べた「宇和島の鯛めし」は炙り鯛でしたが美味しく頂きました。

鯛は昔から縁起の良い魚、愛媛に行ったら是非「宇和島の鯛めし」食べてみてください！